С удовольствием представляю Вам рецепт вкуснейшего торта из шоколадного бисквита, с нежным сметанным кремом и банановой прослойкой.
Он отлично сочетает в себе простоту приготовления, красивый внешний вид (особенно в разрезе) и великолепный нежный вкус.
Продукты:
Тесто:
1. Яйца куриные — 3 шт
2. Сахар — 1 стакан
3. Мука — 200 гр
4. Молоко — 100 мл
5. Масло сливочное — 90 гр
6. Ванилин 1 щепотка (по желанию)
7. Соль — 1 щепотка
8. Кофе растворимый — 1 ч. ложка
9. Какао – порошок — 1,5-2 ст. ложки
10. Сода гашеная — 3/4 ч. ложки
Крем:
1. Сметана — 500-600 гр
2. Сахар — 3-5 ст. ложки
Глазурь:
1. Сметана — 2 ст. ложки с небольшой горкой
2. Сахар — 3 ст. ложки
3. Какао-порошок — 1 ч. ложка
4. Бананы не крупные — 2 шт. для прослойки
Как приготовить шоколадно-банановый торт:
1. Взбить яйца с сахаром, солью и ванилином 5 мин.
В теплом молоке растворить кофе.
Масло слегка подогреть.
В яичную смесь добавить масло, молоко, соду, взбить.
Муку перемешать с какао, просеять в тесто. Перемешать. Вылить в форму 20 см (смазать дно).
Печь 30-50 мин при 180* (у меня пекся 50 мин, смотрите по своей духовке, первые 20 мин духовку не открывать, проверить готовность на сухую спичку). Остудить.
2. Для крема перемешать сметану с сахаром.
Для глазури все ингредиенты перемешать, варить на медленном огне до однородности (не долго).
3. Остывший бисквит разрезать на 2-3 коржа (у меня 3 получилось, с верхнего сняла «шапочку» и порезала кубиком).
Бананы порезать тонкими кружочками.
Нижний и средний корж смазать кремом, прослоить бананами, сложить друг на друга. Верхний корж смазать, но бананы не выкладывать.
Кубики бисквита перемешать с кремом, выложить сверху. Полить произвольно глазурью.
Оставить для пропитки на 2 часа и более.
«Домашние рецепты» желает Вам приятного чаепития!